Вращающаяся Решетчатая печь «Циклоп»

Печь Cyclope Roller — это высокопроизводительная двухъярусная конвекционная печь с принудительной циркуляцией воздуха и вращающейся системой полок, предназначенная для универсальной выпечки как небольших, так и крупных хлебобулочных и кондитерских изделий. Она оснащена передней горелкой и теплообменником, что позволяет выравнивать различные рабочие блоки и удовлетворять распространенные потребности в выпечке. Ключевые особенности включают переднюю горелку и теплообменник для экономии пространства сзади и обеспечения выравнивания блоков, высокую производительность пара для равномерной выпечки и однородной корочки, а также болтовую конструкцию, где все детали соединены болтами и гайками для превосходной устойчивости к тепловому расширению и повышенной долговечности. Оптимизированный воздушный поток и вращающаяся система полок гарантируют равномерное распределение тепла для получения однородных результатов. Печь вмещает до 500 буханок хлеба на закваске в день. Системы безопасности включают микропереключатель для управления открытием дверцы, термостат безопасности, предохранительную ручку, муфту вращения полок, предохранительный клапан избыточного давления и вытяжной колпак для загрузки/выгрузки. Печь сертифицирована по стандартам ETL, BISSC и CE.