Паровая печь Tubix
(Оборудование / Материал)
Модель: Tubix
Условие: Новый
Сделано в: Италия
Страна Местонахождения или Хранения: Италия
Инженерное сопровождение: Да
Гарантия: Нет
Цена: Звоните
Описание:
Паровая печь Tubix — это стационарная печь из кирпича и бетона. Выпечка отличается исключительной стабильностью, однородностью и мягким распределением теста. Продукт поднимается, приобретая оптимальный аромат и мягкость. Эта печь обеспечивает высокую стабильность и теплоэффективность, низкое потребление топлива и исключительную мощность выпечки. Прочная конструкция основания подходит для выпечки больших объемов и крупных буханок хлеба. Ключевые особенности включают уникальную систему нагрева с плотной сетью замкнутых труб, опоясывающих пекарские камеры, что обеспечивает равномерное и постоянное распределение тепла. Огнеупорная конструкция основания выполнена из кирпича и бетона с огнеупорными материалами в подвале, что повышает теплоизоляцию и эффективность. Усовершенствованная паровая система обеспечивает независимую генерацию пара для каждого яруса, создавая мгновенный, большой объем пара для оптимального подъема мякиша и образования корочки. Печь энергоэффективна, разработана для низкого расхода топлива при сохранении высокой тепловой эффективности и идеально подходит для крупномасштабного производства больших буханок и больших объемов хлеба.
Обзор:
| Тип духовки | Стационарная печь с подовой топкой, кирпично-бетонная конструкция. |
| Система отопления | Плотная сеть замкнутых трубопроводов, опоясывающих камеры для обжига. |
| Паровая система | Независимая система парогенерации для каждой палубы. |
| Строительство | Огнеупорное основание, кирпичи и бетон |
| Приложение | Крупномасштабное производство, большие буханки, большие объемы. |
| Сертификаты | СЕ |
• 2, 3 или 4 яруса высотой 7 дюймов (8, 3 дюйма по запросу) с 2, 3 или 4 дверями.
• Глубина палубы: 62,9", 78,7", 94,5", 110,2".
• Общая площадь поверхности для выпечки (кв. футы): от 85 до 300.
• Электрическое напряжение: 208 В/60 Гц/3 фазы + N + G - 220 В/50-60 Гц/3 фазы + N + G - 400 В/50-60 Гц/3 фазы + N + G - 110/1 - 220/1.
• Подключение воды: вход 1/2'', выход 3/4''.
• Выходное отверстие для отвода пара: 42: 7". 33/43: 10". 44: 10".
• Выходное отверстие для дымоудаления: 42: 8". 33/43: 9". 44: 10".
• Гарантия 2 года, на паропроводы — 5 лет.
Bassanina SpA
Основные рынки: Artisan bakeries, pastry shops, confectionery laboratories, hotels, restaurants, shopping centers, retail baking points, test kitchens, and industrial bakeries worldwide.
Местонахождение: Via dell'Artigianato 1-7, 36064 Мейсон Вичентино (VI), Италия (Производственная площадка)
Основные продукты/сервисы: Профессиональные печи для выпечки, включая печи с вращающимися стеллажами (Cyclope Roller), миниатюрные роторные конвекционные печи (FR Mini), паротрубные печи (Tubix) и другое хлебопекарное оборудование.
Регистрация: Via Righetto 22-24, 36055 Нове (VI), Италия
Год основания: 1970