MIWE GV - Система Охлаждения для Хлебопекарных Предприятий

MIWE GV — это расстоечная камера, специально разработанная для длительной расстойки теста при низких температурах выше нуля. Она работает в диапазоне температур от -5 °C до +15 °C, что делает ее идеальной для пекарей, стремящихся производить более качественную, ароматную продукцию с улучшенной структурой теста и более длительным сроком хранения. Устройство оснащено подвесным потолком из нержавеющей стали, обеспечивающим максимальную равномерность и качество продукции за счет контролируемого воздушного потока. Продукция может храниться до 36 часов, что обеспечивает гибкость в организации работы предприятия. Система включает в себя специально разработанную систему нагрева для контролируемого размораживания замороженной продукции. Она оснащена современной сенсорной системой управления MIWE TC, позволяющей пользователям задавать до восьми этапов процесса. Система управления поддерживает сетевое взаимодействие, что обеспечивает удаленный мониторинг и управление данными. Внутренние элементы и противоскользящее дно изготовлены из легко очищаемой нержавеющей стали. Устройство имеет сплошную изоляцию (80 мм в стандартной комплектации, 100 мм в качестве опции) для предотвращения образования мостиков холода и потерь энергии.