MIWE GV - 烘焙冷藏系统
(设备/材料)
型号编号: MIWE GV
状态: New
在制作: Germany
位置或存放国家: Germany
服务工程支持: Yes
保证: No
价钱: 要求价格
描述:
MIWE GV 是一款专为低温（略高于冰点）长时间面团发酵而设计的醒发箱。其工作温度范围为 -5°C 至 +15°C，是烘焙师的理想之选，能够帮助他们生产出更优质、更香浓、面团结构更佳、保鲜期更长的产品。该设备采用不锈钢吊顶，通过控制气流，确保产品的最大均匀性和品质。产品可储存长达 36 小时，为企业运营提供了灵活性。该系统包含一个专门设计的加热系统，用于控制冷冻产品的解冻。它配备了现代化的 MIWE TC 触控系统，用户最多可设置八个工艺步骤。该控制系统支持联网，可进行远程监控和数据管理。内部配件和防滑底盘均采用易于清洁的不锈钢材质。该设备采用连续保温层（标准厚度 80 毫米，可选 100 毫米），有效防止冷桥和能量损失。
概观:
| 温度范围 | -5℃至+15℃ |
| 相对湿度 | 相对湿度最高可达约 95% |
| 产品状态 | 未经测试，冷冻 |
| 手推车式 | 货架/防腐车 |
| 手推车数量 | 1 - 无限 |
| 烤盘尺寸 | 60/80 或 60/100 |
| 绝缘层厚度 | 80 毫米（标准）或 100 毫米（可选） |
| 防滑等级 | R 12 |
| 控制系统 | MIWE TC（触控） |
| 冬季调整 | 选修的 |
| 存储时间 | 最多 36 小时 |
MIWE Michael Wenz GmbH
地点: 97450 Arnstein, Germany, Michael-Wenz-Straße 2-10
主要产品/服务: Bakery ovens (deck ovens, convection ovens, rack ovens), proofing retarders and process refrigeration systems, loading and transport automation systems, combination oven systems, in-store baking solutions, frozen dough baking technology, atmospheric baking systems (MIWE atmo-jet®), baking profile control, freezer technology, vacuum conditioning systems.
成立年: 1919