Компактная Фритюрница LARGO S с 27 Корзинами

Производительность до 2500 шт./час
(при времени выпекания 100 секунд)
27 корзин
До 10 рядов
Рабочая ширина 1100 мм

Оборудование и опции автоматической фритюрницы LARGO S

Для высококачественных пончиков и пончиков

Все наши производственные линии и оборудование разрабатываются и производятся полностью на собственном предприятии. Решающими особенностями наших линий являются высокая функциональная надежность, отличная рентабельность и неизменно высокое качество всей производимой продукции.

подача продукта

• Подающий конвейер с регулируемой высотой, что позволяет адаптировать его к форме и размеру изделия.
• Небольшие чаевые или плавание

Транспортные корзины и поворотные станции

• Корзины непрерывной транспортировки для мелких, средних и крупных товаров.
• Кусочки теста фиксируются в направлении движения и аккуратно направляются.
• Непрерывная, бережная транспортировка и стабильный уровень масла.
• До 3 поворотных станций, свободно выбираемых и переключаемых.

Контроль

• Прозрачная сенсорная панель
• Контроль и программирование параметров процесса для обеспечения стабильного качества продукции.

Изоляция

• Двойная теплоизоляция стен в днище и стенах поддона
• Практически полное отсутствие теплового излучения, что значительно снижает риск травм.
• Высокая энергосбережение

Нагревательные стержни

• Непосредственно под транспортировочными корзинами для прямой и равномерной передачи тепла.
• Точный контроль температуры благодаря многозонной системе нагрева с возможностью независимого управления до 9 контурами нагрева.

Управление нефтяными ресурсами

• Автоматический мониторинг уровня жира с помощью емкостного альтиметра.

Параметры

• Мобильная система подачи ткани для ручной подачи продукции.
• Паровой колпак обеспечивает формирование эластичного берлинского хлеба в начале процесса выпечки.
• Изолированный резервуар для хранения нефти, нагреваемый теплообменником.
• Мобильная система фильтрации жира с двухкамерной конструкцией и собственным входным и выходным контурами. Фильтрация осуществляется во время производства.
• Модуль для розлива джема с ультразвуковым контролем высокого и низкого уровня для бокового наполнения продукции. Отдельные ряды могут быть заблокированы.
• Передвижная емкость для сахара на подающей ленте, расположенная за модулем розлива.
• Станция для выгрузки теста в качестве приспособления для приготовления творожных шариков, французских круассанов и пончиков.